La Golosa Sfacciataggine di Glep Beverages
Il Vermouth, protagonista indiscusso dell’aperitivo all’italiana, sta vivendo un vero e proprio rinascimento. Con 4 milioni di litri venduti in Italia nel 2024, questo spirit squisitamente italiano, che unisce vino e botaniche, ha riconquistato la ribalta. Ma Glep Beverages aveva intuito la sua forza ben prima del boom, e l’ha trasformata in un’audace innovazione dolciaria: i Panettoni al Vermouth Vandalo.
Nati da una pura passione per il Vermouth, questi panettoni in edizione limitata sono il risultato di ricette studiate con chef di fama internazionale e realizzate nel laboratorio di pasticceria del ristorante Giardinetto di Pettenasco (NO). Il packaging è graffiante e il contenuto… sfacciatamente goloso!
I Protagonisti: Due Panettoni, Un Cuore Aromatico
Glep Beverages propone due creazioni uniche, entrambe caratterizzate dall’inconfondibile tocco del Vermouth Rosso Vandalo:
1. Panettone Pere, Cioccolato e Vermouth
- Gli Ingredienti: Il Vermouth Rosso Vandalo di Glep, la pregiata pera candita di Agrimontana e cioccolato fondente al 70%.
- L’Impasto: Lievitato naturalmente per 36 ore, è soffice e leggero, creato con farine macinate a pietra, burro piemontese e uova fresche.
- Il Carattere: Al naso, esalta le note speziate e avvolgenti del Vermouth Rosso Vandalo (cannella, cardamomo, zenzero, rabarbaro, assenzio). Al palato, la dolcezza della pera e l’amaro del cioccolato fondente definiscono il carattere grintoso, originale e ammaliante.
Prezzo e Acquisto: € 34,00 (750 gr). Acquistabile su Glep Shop.
2. Panettone Classico con Arancia, Uvetta e Vermouth
- L’Anima Agrumata: Un’interpretazione del Classico con l’aggiunta di pasta candita di mandarino, limone e arancia.
- Il Tocco Unico: L’immancabile Vermouth Vandalo dona un aroma inconfondibile, elevando il tradizionale panettone a un’esperienza sensoriale inattesa.
Prezzo e Acquisto: € 30,00 (750 gr). Acquistabile su Glep Shop.
L’Abbinamento Perfetto: Vermouth Rosso Vandalo (Ça va sans dire)
Non c’è abbinamento migliore per esaltare i Panettoni Vandalo del VERMOUTH ROSSO VANDALO stesso (€ 25,00).
Questo Vermouth, sfacciato, risoluto e incredibilmente versatile, è il risultato di una meticolosa ricerca: è prodotto con botaniche raccolte a mano sulle Alpi Marittime ed Occitane e infuse in vino bianco. Diretto e molto gastronomico, è eccellente in miscelazione, ma si sposa divinamente anche con il cioccolato e i formaggi erborinati.
Glep Beverages: Il Rock’n’Roll degli Spirits
Nata nel 2018 sul Lago d’Orta dall’unione di una mente imprenditoriale (Ezio Primatesta) e una artistica (Luca Garofalo), Glep Beverages crea spirits fuori dagli schemi come il Vermouth Vandalo, il Bitter Spinto e il Gin Fulmine (eletto miglior gin d’Italia 2023).
Il loro intento è rompere gli schemi, partendo da prodotti tradizionali ma con un’identità rock, ironica e disinibita. La cura artigianale nella produzione (senza aromi di sintesi) e un’iconografia dirompente — dove pantere lacustri, conigli volanti e lupi della Tasmania raccontano leggende locali e il tema della sostenibilità — rendono ogni prodotto Glep un’esperienza completa e stratificata.
