Il Concorso Torinese che Celebra il Panettone al Cioccolato
Torino, 22 agosto 2025 – La Capitale Sabauda si prepara ad accogliere la dolcezza del Natale con la 14esima edizione di Una Mole di Panettoni, in programma dal 28 al 30 novembre 2025 presso l’elegante Hotel Principi di Piemonte.
Questa storica kermesse enogastronomica è un punto di riferimento nazionale per l’arte dei grandi lievitati e, quest’anno, si rinnova per celebrare una delle tendenze più amate: il Panettone al Cioccolato.
Novità 2025: Il Panettone al Cioccolato in Gara
Riflettendo l’espansione e l’evoluzione della pasticceria artigianale italiana, gli organizzatori hanno introdotto il Panettone al Cioccolato come nuova categoria del concorso nazionale. Questa si affianca alle categorie tradizionali che da sempre animano la manifestazione:
- Panettone Scuola Piemontese: Basso con la glassa.
- Panettone Scuola Milanese: Alto senza glassa.
- Panettone Creativo: Dedicato all’innovazione e alla fantasia.
Un Viaggio Gourmet con 30 Maestri Lievitisti
Il concorso vedrà in gara 30 maestri lievitisti selezionati provenienti da tutta Italia, dalla Campania alla Sicilia, dal Piemonte alla Toscana, che si sfideranno per il titolo. I panettoni saranno giudicati da una giuria di sette professionisti, che assegneranno un punteggio (da 1 a 10) in base a vari parametri tecnici e sensoriali.
Le fondatrici, Laura Severi e Matilde Sclopis di Salerano di Dettagli Eventi, sottolineano l’obiettivo: «A ‘Una Mole di’ tutti potranno compiere un viaggio gourmet attraverso l’Italia del panettone: scoprire i segreti dei pasticceri, degustando, appagando i sensi e conoscendo da vicino il nostro ricco patrimonio agroalimentare».
L’evento mira in particolare a conquistare le nuove generazioni, puntando sull’estetica e sull’alta qualità della creazione artigianale.
Informazioni Utili per Visitare l’Evento
- Dove: Hotel Principi di Piemonte, Via Piero Gobetti, 15, Torino.
- Quando: Da venerdì 28 a domenica 30 novembre 2025.
- Accesso: L’acquisto online dei biglietti è consigliato e prioritario, poiché consente di prenotare la fascia oraria di accesso.
Un appuntamento imperdibile per scoprire il meglio della lievitazione italiana in vista delle festività natalizie!
