Successo a Verona per il Lancio del Monti Lessini Metodo Classico DOC
Verona, 22 novembre 2025 – La XXIII edizione di Durello&Friends, l’evento ideato dal Consorzio Tutela Vini Lessini Durello in collaborazione con Banco BPM, ha chiuso i battenti a Verona con un successo su tutta la linea. Il format rinnovato, agile e focalizzato su operatori e stampa, ha trasformato l’appuntamento in un autorevole forum nazionale di confronto sulle bollicine italiane da Metodo Classico.
L’edizione 2025 è stata storica per la denominazione: è entrata in vigore la modifica al disciplinare che rende Monti Lessini DOC l’unica DOC veneta dedicata unicamente alla produzione di Metodo Classico. Il Lessini Durello DOC sarà d’ora in poi riservato esclusivamente al Metodo Charmat.
Strategia e Vocazionalità: Il Futuro del Metodo Classico
Il talk centrale, “Bollicine da Metodo Classico: lo stato dell’arte”, ha messo in luce la strategia di valorizzazione della Durella.
«Lavorare sulla valorizzazione del Metodo Classico e sulla vocazionalità spumantistica di precisi comprensori produttivi diventa strategico in un’ottica commerciale» – Gianni Tessari, Presidente del Consorzio.
Nomisma Wine Monitor: Le Carte da Giocare
Evita Gandini di Nomisma Wine Monitor ha presentato i risultati di un’indagine cruciale sul consumatore, evidenziando che, nonostante una conoscenza superficiale del Metodo Classico, il pubblico è attratto da:
- Territorialità (18%): L’essere identitario di uno specifico comprensorio.
- Vitigno Autoctono (17%): Riconosciuto come un plus fondamentale.
- Suoli Vulcanici (18%) e Altitudine (10%).
La sfida, conclude Nomisma, è la narrazione educativa di questi elementi distintivi per tradurre la curiosità in valore percepito.
Il Ruolo Strategico dell’Horeca
Il dibattito ha evidenziato il ruolo vitale del canale Horeca. Bruno Berni (CFI Group) e Lucio Roncoroni (CDA) hanno sottolineato come, nonostante il rallentamento generale del settore, le bollicine siano l’unico segmento del vino in crescita nel canale (33% delle vendite).
Roncoroni ha concluso con una chiara proposta di alleanza: «Il Monti Lessini DOC Metodo Classico rappresenta una denominazione capace di esprimere identità e autorevolezza. La sfida sarà costruire insieme un progetto condiviso e continuativo con la filiera distributiva per trasferire cultura, contesto e valore ai tavoli dei consumatori».
L’Essenza Vulcanica: Il Successo del Banco d’Assaggio
Il seminario AIS Veneto della mattina, guidato dal Miglior Sommelier del Veneto 2025 Alberto Toffanello, ha ribadito la vocazionalità spumantistica della zona.
La masterclass successiva, rivolta a operatori e stampa, ha celebrato il “fenomeno enologico” della Durella sui suoli di basalto nero: la mineralità derivante dal suolo vulcanico e l’alta acidità tipica del vitigno si esaltano al massimo nel Monti Lessini Metodo Classico, garantendo un’unicità non replicabile.
La rassegna si è chiusa in bellezza con un banco d’assaggio premiato da un pubblico numeroso, attento e qualificato, che ha potuto confrontare le produzioni dei Monti Lessini con i “friends 2025” (Trento DOC, Franciacorta e Alta Langa).
