Un’icona del vino bianco italiano sceglie una cornice d’eccezione per raccontare la sua doppia anima, fatta di immediatezza e sorprendente longevità. Lunedì 7 settembre 2026, negli spazi del chiostro della Biblioteca Capitolare di Verona — la più antica al mondo ancora in funzione —, torna Appuntamento Soave, l’evento curato dal Consorzio di Tutela del Soave in collaborazione con Banco BPM.
La rassegna, che vedrà protagoniste circa 40 cantine della denominazione, si propone come un luogo di confronto culturale e professionale sul mondo del vino, esplorando due linee guida fondamentali: l’eleganza e la capacità evolutiva del Soave.
🍇 Great Now, Great Later: La Visione del Consorzio
L’edizione 2026 intende valorizzare la capacità di questo grande bianco veronese di farsi apprezzare sia nelle versioni d’annata (fresche e fruttate) sia in quelle più mature, capaci di regalare rimandi alla mineralità e ai sentori terziari.
«Appuntamento Soave è un format che vuole raccontare l’identità e la contemporaneità di una denominazione capace di coniugare freschezza e capacità evolutiva», sottolinea Cristian Ridolfi, presidente del Consorzio del Soave. «In questo senso, trovo particolarmente efficace l’espressione americana “great now, great later”: è perfetta per descrivere il Soave di oggi, un vino eccellente nel presente e altrettanto capace di regalare emozioni nel tempo. Le nostre colline, già riconosciute dalla FAO come sito GIAHS, possiedono un enorme potenziale in chiave enoturistica per la bellezza dei suoli e la ricchezza delle Unità Geografiche Aggiuntive».
📅 Il Programma di Lunedì 7 Settembre 2026
La giornata si articolerà attraverso seminari formativi, approfondimenti tecnici per gli addetti ai lavori e un grande banco d’assaggio serale aperto a tutti i wine lovers:
- Ore 10.30 — Seminario Formativo AIS: “Il mercato del vino cambia: freschezza e longevità diventano un’opportunità per il Soave?”. Oltre 40 sommelier del Veneto si confronteranno sulle nuove dinamiche di mercato.
- Ore 14.00 — Masterclass Stampa e Operatori: “Il Soave, tra freschezza e longevità”. Una degustazione guidata da Robert Camuto (giornalista americano, già firma di Wine Spectator) che analizzerà le Unità Geografiche Aggiuntive (UGA), viaggiando dai suoli calcarei dell’ovest a quelli vulcanici dell’est.
- Ore 16.00 — Talk Show: “Soave, l’evoluzione del presente”. Tavola rotonda moderata da Luciano Ferraro (vicedirettore del Corriere della Sera), con gli interventi di Federico Veronesi (AD Signorvino), Mons. Bruno Fasani (Presidente Fondazione Biblioteca Capitolare), Violante Gardini Cinelli Colombini (Presidente Movimento Turismo del Vino), Robert Camuto e Cristian Ridolfi.
- Dalle 18.30 — Banco d’Assaggio per il Pubblico: Apertura ai wine lovers e appassionati. Nel chiostro secolare della biblioteca sarà possibile passeggiare tra i banchi di circa 40 produttori, degustando le migliori espressioni di Soave d’annata e vecchie annate evolute.
🍷 Le Cantine Protagoniste
Ecco le aziende che metteranno in degustazione le loro etichette durante l’evento:
Balestri Valda, Benini, Bolla, Cadis1898, Ca’ Rugate, Camerani, Canoso, Cantina del Castello, Carlo Alberto Negri, Casarotto, Coffele, Collis Heritage, Corte Adami, Corte Mainente, Corte Moschina, Dal Cero, Dea Wine, Fattori, Franchetto, Giannitessari, Gini, Ilatium, Inama, La Cappuccina, Le Albare, Le Battistelle, Le Mandolare, Monte Tondo, Nardello, Prà, Roccolo Grassi, Santi, Suavia, T.E.S.S.A.R.I., Tenuta Sant’Antonio, Tirapelle, Vicentini, Vitevis.
Info e Biglietti
- Quando: Lunedì 7 settembre 2026 (dalle ore 18.30 per il pubblico).
- Dove: Biblioteca Capitolare di Verona (Piazza Duomo).
- Biglietti: L’accesso alla degustazione serale è possibile previo acquisto dei ticket online sul sito del Consorzio: ilsoave.com/appuntamentosoave/.
