Il futuro della viticoltura sostenibile torna a darsi appuntamento sulle sponde del Garda. Il 26 e 27 aprile 2026, la storica Dogana Veneta di Lazise ospiterà la terza edizione di IRRESISTIBILE PIWI, la manifestazione che ha saputo abbattere i pregiudizi sui vitigni resistenti, mettendone in luce l’incredibile salto qualitativo degli ultimi anni.
Ideato dagli enologi Luca De Palma e Igor Bonvento, l’evento non è solo una vetrina, ma un laboratorio a cielo aperto dove produttori, ricercatori e appassionati si confrontano su una viticoltura che riduce drasticamente l’impatto ambientale senza rinunciare all’eleganza nel calice.
Domenica 26 Aprile: Il Pomeriggio delle Masterclass
Dalle ore 15.00, lo Spazio Masterclass in Dogana diventerà il centro dell’approfondimento sensoriale:
- I figli di GLERA: Ermanno Murari (VCR) illustrerà come l’innovazione varietale possa preservare il terroir del Prosecco.
- Resistenti Nicola Biasi: Un viaggio attraverso 8 territori diversi con il winemaker Nicola Biasi.
- 30 anni di PIWI: Alexander Morandell guiderà una rara degustazione di 9 vecchie annate, dimostrando la capacità di evoluzione di questi vini.
- Blind PIWI: Una sfida alla cieca con Marta Brentegani (FISAR) per testare l’identità pura dei vitigni resistenti.
Lunedì 27 Aprile: Il Microbioma e la Frontiera Tecnica
La seconda giornata si apre con il convegno “Il Microbioma del Vigneto: un alleato invisibile da scoprire” (ore 9.00, Centro Civico), moderato da Alessandra Biondi Bartolini. Un focus fondamentale per capire come i microrganismi del suolo e della pianta influenzino la vitalità della vite e la complessità del vino.
Nel pomeriggio, il dibattito proseguirà con:
- Workshop X-PLANT: Gianmaria Zanella (Vason) parlerà di biostimolanti e fisiologia della vite.
- Tavola Rotonda: Un confronto istituzionale tra VCR, Civit e PIWI-International sull’inserimento di questi vitigni nei disciplinari DOC.
- Spumares: Thomas Roman (Fondazione E. Mach) analizzerà l’attitudine dei PIWI alla spumantizzazione, sia Metodo Classico che Charmat.
📍 Anteprima a Vinitaly
Per chi vuole un’anticipazione, il team di Irresistibile PIWI invita tutti a un brindisi ufficiale durante il prossimo Vinitaly: lunedì 13 aprile alle ore 13.00, presso lo stand de I Grandi Vini (Centro Servizi delle Erbe, tra pad. 4-5, Stand 6).
