Piemonte Pairing Experience

Il Programma del 10 Maggio

Sotto la guida di Valeria Pelle per il food ed Emanuel Mattea per il vino, i partecipanti potranno scoprire le storie di piccoli produttori, custodi dell’identità piemontese.

Gli Abbinamenti nel Calice e nel Piatto

La degustazione prevede una selezione accurata che spazia dalle bollicine ai grandi rossi, fino al gran finale dolce:

L’Aperitivo: L’Alta Langa DOCG Sivà 2020 di Abrigo Fratelli incontra la sapidità del Salame al Barolo DOCG e del Prosciutto Crudo Nostrano del Salumificio Benese.
Il Bianco di Carattere: Il Langhe DOC Rossese Bianco 2023 de La Biòca.
L’Eleganza del Nebbiolo: Il Langhe DOC Nebbiolo Bio 2023 di Tenuta Cucco.
Il Re dei Vini: Il Barolo DOCG Bussia “Corsini” 2022, “padrone di casa” di Podere Ruggeri Corsini, viene proposto in abbinamento all’iconico formaggio Occelli al Barolo di Beppino Occelli.
Il Dessert: Il Moscato d’Asti DOCG 2025 di Gigi Rosso accompagna la tradizionale Torta a base di Nocciola Piemonte IGP di BeleBun.

Dettagli dell’Evento

Quando: Domenica 10 maggio 2026, dalle ore 15.00 alle 17.00.
Dove: Cantina Podere Ruggeri Corsini, Monforte d’Alba (CN).
Costo: € 25,00 (include visita in cantina e degustazione guidata).
Biglietti: Acquistabili esclusivamente online QUI.

L’iniziativa fa parte di un ciclo di 12 appuntamenti distribuiti sul territorio, pensati per riscoprire l’autenticità dei prodotti che rappresentano il cuore pulsante del Piemonte.
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L’erm di Aimino Jyothi

Ciao, sono Jyothi Aimino. Le mie storie hanno il profumo delle spezie indiane e l’anima delle colline piemontesi.

Il mio viaggio è iniziato in India, tra memorie ricche di aromi e colori, ed è proseguito in Piemonte, la terra che dal 1996 ho scelto come mia casa. È qui, tra questi paesaggi, che ho trovato la mia voce e la mia direzione.

La mia formazione in Scienze Gastronomiche a Pollenzo ha dato una forma precisa a questa passione: non studio solo il cibo, ma ascolto le storie di identità, cultura e cura che ogni piatto, ogni ingrediente e ogni vino custodisce.

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