L’Eleganza Contemporanea dell’Aglianico
Se il rosso è il colore della passione, il rosa tenue di Fonsé è quello del sentimento raffinato. Questo rosato nasce dalla vinificazione in purezza delle uve Aglianico provenienti dai vigneti più freschi della tenuta Fonzone. Grazie a una pressatura soffice che ne preserva la fragranza, Fonsè sprigiona note floreali e richiami ai frutti rossi, chiudendo con una sapidità minerale tipica dei suoli vulcanici irpini.
È il compagno ideale per un aperitivo romantico o una cena a due: la sua versatilità lo rende perfetto tanto con il crudo di pesce quanto con carni bianche e formaggi delicati, dimostrando come l’Aglianico sappia svestire i panni del “gigante rosso” per indossare quelli di un vino di straordinaria finezza.
🏛️ Fonzone Caccese: Una Cantina Sartoriale nel Cuore dell’Irpinia
Fondata nel 2005 da Lorenzo Fonzone Caccese, medico chirurgo con il culto della precisione e del rispetto per la natura, l’azienda è oggi guidata dalla nuova generazione della famiglia. Con 30 ettari di vigneti che dominano la zona dei “Campi Taurasini”, la cantina è una struttura ipogea moderna e sostenibile, progettata per integrarsi nel paesaggio senza invaderlo.
L’Eccellenza firmata Luca D’Attoma
Per elevare ulteriormente il potenziale dei propri vitigni autoctoni, la famiglia si è affidata al talento di Luca D’Attoma, pioniere della viticoltura biologica. Sotto la sua direzione, Fonzone produce 10 vini sartoriali, espressione pura di territori d’eccellenza come Paternopoli, Altavilla Irpina e Tufo.
I Grandi Bianchi e il Progetto Elle Effe Ci
Oltre ai grandi rossi come il Legare Taurasi Riserva, Fonzone brilla per la sua linea di bianchi longevi e strutturati:
- Le Mattine (Falanghina): Fresca e burrosa.
- Sequoia (Fiano d’Avellino Riserva): Da vendemmia tardiva, un equilibrio perfetto tra frutto e legno.
- Oikois (Greco di Tufo Riserva): Struttura e complessità dai vigneti più alti.
- Progetto Elle Effe Ci: Una produzione limitatissima (1000 bottiglie) dedicata al fondatore, che seleziona ogni anno la migliore micro-vinificazione della cantina.
